法院回应女子卖熟肉被举报三无产品 什么样的算三无产品？张新年：“三无”不是严格的法律概念，一般是指“无厂名江南app体育、厂址、生产日期”。但需要指出，“三无产品”也有可能货真价实，并不一定真的有质量问题，而“三有产品”也不一定就真的安全，也可能是由有毒、有害、变质、劣质原料制作。食品安全关系到千家万户、国计民生，因此在立法和执法监管上，国家和政府都力求完善、严格。

　　张新年：《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》对食用农产品的定义是指在农业活动中直接获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。而蒸肉经过了烹饪处理，改变了肉的自然性状和化学性质，因此并不属于法律意义上的食用农产品。

　　需要强调，根据《食品安全法》的规定，从事销售食用农产品，不需要取得许可，但是商家经营的项目中如果还有非食用农产品之外的食品，则需要取得相关许可。对食用农产品销售活动的监管，立法上首先是区分了集中交易市场、柜台出租者、展销会举办者，还是食品摊贩等，对前三者，主要是通过市场准入、检查、入场档案、确保可追溯等手段进行源头控制和过程管理，而对于食品摊贩等，则因地制宜，由省级政府根据地方的实际情况来制定。